[组图]奶酥面包

材料：
面团
高粉210克、低粉56克、奶粉20克、细砂糖42克（或木糖醇5克）、盐1/2茶匙、酵母6克
全蛋30克、水85克、汤种84克
无盐黄油22克
内馅
无盐奶油40克、酥油30克（如果没有，我觉得黄油味道也蛮好的）
糖粉30克、盐1/8小匙（我的量勺上没有这个数字，我用手稍微捏了一点放进去）
全蛋30克 、玉米粉1大匙、奶粉80克

奶酥陷的做法：
1、将黄油和酥油搅拌均匀（如果没有酥油的直接将黄油软化）
2、糖粉过筛与盐一起加入，略打发
3、全蛋分次加入
4、搅拌均匀
5、将玉米粉和奶粉倒入，拿橡皮刮刀用切拌方式拌匀。
6、冷藏10分钟后用勺子分成9份
面包做法：
1、将面团材料混合搅拌成扩展阶段进行基本发酵
揉面团的方法请参照我的相关日志：2008-06-14 | 制作面包揉面到出膜全过程——面包机手工半自动化
2、将发酵好的面团分割成9分大约每个60克左右，滚圆松弛10分钟
3、将面团收口朝下，用收拍扁排气
4、将面团收口朝上,包奶酥馅，然后将收口收好。
5、捏住收口，除收口外沾上一层水。
6、放进装有椰子粉的袋子中，除收口外皆沾上椰子粉
7、放在烤盘上，进行最后发酵。
8、烤箱预热175°15分钟转成200°3分钟上色。